Sobre la granja

Los beneficios para la salud de los frijoles.

En la antigua Roma y Grecia, los frijoles eran el plato principal. Ocupó el 90% de la dieta de los gladiadores debido a su bajo costo y la cantidad de proteínas, debido a la cual se desarrolló la masa muscular. Este producto sirvió durante mucho tiempo en Rusia solo como adorno. Lo trajeron de Francia como una planta trepadora con flores fragantes y exquisitas. Los frijoles se usaban para hacer juguetes y decoraciones. A partir del siglo XII, comenzó a consumirse, y la gente apreciaba los beneficios y el sabor extraordinario del frijol. Y no hay prácticamente ningún daño por ello.

La composición correcta de frijoles rojos y blancos.

La carne se considera un producto alto en proteínas, pero no contiene carbohidratos y fibras, y los frijoles son líderes en su cantidad. El contenido equilibrado de microelementos, vitaminas y fibras le permite utilizarlo como un monoproducto.

En 100 g, según el grado, la frescura, contiene:

  • Calorías 260 - 300 kcal.
  • Carbohidratos 48gr.
  • Almidón 44gr.
  • Ácidos grasos 0,2gr.
  • Proteínas de 20 a 25gr .;
  • Grasa 2gr.
  • Fibra dietética 13 gr.
  • Agua 12 - 16gr .;
  • Sacáridos 3 - 3,5 g .;

Los frijoles contienen todas las vitaminas del grupo B, PP, A, C y vitamina E; esta composición es necesaria para la formación adecuada de los tejidos del hueso y del cartílago. Las mujeres embarazadas en el primer trimestre necesariamente deben saturar el cuerpo con estas vitaminas, así como con los niños de la adolescencia durante el crecimiento activo. Además, puedes deleitarte con judías verdes.

La vitamina E, en combinación con la vitamina A y C, tiene un efecto beneficioso sobre la visión.

El conjunto de oligoelementos es bastante amplio, lo que le permite nutrir el cuerpo con sustancias esenciales mediante la alimentación en este plato una o dos veces por semana.

Manganeso, zinc, flúor, silicio, cromo, cobre, yodo, etc. Los frijoles son los líderes entre muchos alimentos en términos de su contenido de hierro, y son 6 mg., Por 100 gramos. producto Esto le permite restaurar la hemoglobina en la anemia y después de la cirugía.

Un tipo de frijol es el frijol blanco.

Contenido de calorías

Con un contenido calórico suficientemente alto, el producto no es peligroso para la figura. Los atletas que controlan su peso, sin miedo, usan proteínas y frijoles ricos en fibra. La utilidad de este uso para la salud es obvia.

Con un contenido calórico de aproximadamente 300 kcal, debe considerar que este es el peso del producto seco. 100 g de producto hervido, es de aproximadamente 150 kcal. Por lo tanto, puedes cenar de forma segura en Lobio y no preocuparte de que tu figura sufra.

Si una persona que quiere perder peso confía en un promedio de 1000 - 1200 kcal. por día, luego 200 - 300kkal., durante el almuerzo, a pesar del hecho de que deja la mesa llena de comidas, un gran éxito.

Debido a la gran cantidad de fibra, los frijoles resuelven el problema de la digestión.que persigue a las personas que eligen mono-dietas, o que tienen el hábito de comer refrigerios con carbohidratos.

Frijoles preparados grises

Beneficio y daño

Dado el número de oligoelementos y vitaminas en el producto, es difícil subestimar su beneficio. La ventaja más importante del frijol es el balance de proteínas, carbohidratos y fibra dietética. Es como si comieras carne, granos y frutas en un complejo. El producto terminado es muy calórico, pero al mismo tiempo, bastante satisfactorio.

Un rico conjunto de vitaminas permite que incluso en los meses fríos permanezcan enérgicos y vigorosos. La porción que se come en el almuerzo le permitirá sentirse satisfecho antes de la noche, por lo que es amada por personas que hacen pesas.

Los atletas deben inyectar frijoles en la dieta, porque la proteína, que es responsable de la estructura del tejido muscular, está contenida en grandes cantidades.

Las personas que ayunan, o los vegetarianos, pueden no preocuparse por la ingesta de proteínas en el cuerpo si comen alimentos de legumbres hervidas.

La carne en el correo está estrictamente prohibida, pero la proteína se necesita constantemente. Gracias a este producto en la dieta de creyentes y vegetarianos hay un plato nutritivo, saludable y barato. El producto tiene un efecto diurético, mejora la peristalsis intestinal.

Es peligroso comer frijoles crudos, ya que contienen un compuesto que es veneno. Sólo el tratamiento térmico no ayudará a proteger el plato, debe cocinar los frijoles en agua.

Puede dañar el cuerpo solo si:

  • A menudo, o en grandes cantidades, usas frijoles;
  • Comerá frijoles crudos;
  • Combínalo con grasas animales, que impiden la asimilación de oligoelementos;
  • Tiene enfermedades del tracto gastrointestinal, páncreas y cálculos en la vejiga;

Propiedades medicinales y beneficios para la salud.

Además del uso de alimentos, se puede usar como agente terapéutico de origen orgánico.

  1. Este es un gran diurético. La lucha contra el edema y la alta presión es mucho más fácil si estas leguminosas están presentes en la dieta.
  2. Cuando trabaja demasiado, cansado y deprimido, Un plato de frijoles ayudará a recuperar la forma. Debido a la presencia de oligoelementos en ella, responsable del estado emocional.
  3. El cuerpo femenino necesita sacáridos beneficiosos y oligoelementos para el buen funcionamiento de los órganos reproductivos.
  4. Los niños necesitan frijoles en la dieta para el desarrollo armonioso del tejido muscular y óseo., el buen funcionamiento de los intestinos, el suministro del cuerpo con vitaminas y oligoelementos.
  5. El sistema urogenital masculino no tendrá que ser prevenido. Enfermedades inflamatorias, como la prostatitis y enfermedades crónicas: adenoma de próstata, etc.

Contraindicaciones para mujeres y hombres.

Hay una serie de enfermedades que están contraindicadas en el uso de leguminosas. Esto es

Remoje los frijoles antes de usarlos
  • Gastritis y úlceras pépticas, obstrucción intestinal;
  • Pancreatitis;
  • Alergias;
  • Diabetes, o sospecha de ello;
  • Diatesis y otras enfermedades de la piel de naturaleza desconocida;
  • Urolitiasis.
Si tiene una sospecha de alguna enfermedad, no debe arriesgarse, asegúrese de visitar a un médico para un diagnóstico.

Uso en la cocina: ¿cuánto remojar antes de cocinar?

Los platos de frijoles son comunes en la cocina de las regiones del sur del Cáucaso, y en parte de la banda media.

A partir de ella se preparan papillas, puré de papas, sopas. Algunos preparan excelentes pasteles y puré de papas.

Prepáralo fácil. Necesitas conocer algunas reglas:

  • Antes de cocinar, remoje los frijoles durante la noche en agua fría. Al remojar, no pierde sus propiedades útiles. Cuánto tiempo de remojo depende de la especie;
  • En el proceso de cocción no sal el plato, pero solo después de que los frijoles estén cocidos;
  • No exagere con el plato, ya que el sabor de los frijoles, la ternura y el aroma se perderán;
  • No cocinar más de 2 horas;
Lobio - Una receta sencilla con frijoles.

Los platos de judías más famosos son la sopa y el lobio.

La sopa se prepara por analogía con el guisante, y el espacio para la imaginación puede hacer del plato tu carta de triunfo. En combinación con la carne ahumada, no perderá su encanto, pero primero intente cocinarla sin carne fragante, solo con cebollas fritas y sus especias favoritas.

Lobio - el famoso plato georgiano - de hecho, es frijoles cocidos, generosamente aromatizados con especias aromáticas, verduras y tomate. Un plato sencillo que se considera un lugar común en el Cáucaso. Después de todo, remojar y luego hervir los frijoles rojos o blancos no es difícil.

Cada plato puede ser beneficioso y puede causar enfermedades. Sus gustos gustos deben ser buenos. Frijoles - un producto que reemplaza a los tres productos. Por lo tanto, no lo abandones.

Mira el video: Vitaminas del Frijol, propiedades y Beneficios para la Salud #NaturismoHerbol (Noviembre 2019).

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