Sobre la granja

Instrucciones detalladas sobre cómo recoger y secar adecuadamente el chaga en casa.

Chaga seco ayuda a tratar el cáncer, la diabetes, dolencias estomacales, infecciones, psoriasis y docenas de otras enfermedades. La seta fortalece el sistema inmunológico, aumenta el estado de alerta mental y el tono corporal. Es necesario recolectar adecuadamente y secar en casa. Debe tener al menos 80 rublos por 100 g sin esta garantía de frescura y calidad. Pero la valiosa medicina puede ser recogida y secada por ti mismo. Te lo contaremos en este artículo.

Colección adecuada de chaga

Chagu se puede encontrar en bosques mixtos o en un bosque de abedules. Es un hongo parásito que se asienta en los troncos de árboles de hoja caduca y se alimenta de su savia celular. Sin embargo, solo la especie de abedul tiene propiedades curativas.

Las materias primas se recogen en cualquier época del año.

La cosecha es más conveniente cuando no hay follaje grueso, lo que complica la búsqueda de hongos.

Se cree que durante la primavera el flujo de la savia y la preparación del abedul para el invierno, los hongos absorben la cantidad máxima de nutrientes. Por lo tanto, la pieza principal chaga hacer en el otoño y la primavera.

Reglas de cobro:

  • Amabilidad ambiental. Los hongos acumulan rápidamente sustancias tóxicas: radionúclidos, metales pesados, etc. Por lo tanto, los chaga no se pueden recolectar en bosques ubicados cerca de empresas industriales, fábricas y carreteras.
  • Seleccion Chaga tiene buenas cualidades, cortadas de árboles vivos o recién cortados. No es necesario recolectar setas, ubicadas en el lugar muerto o cerca del suelo. En ellos, la cantidad de nutrientes se reduce considerablemente.
  • Cortar Las setas cortan con un hacha, cortan con un cuchillo afilado o con una sierra en la base. Inmediatamente limpiado de corteza, trozos de madera, telarañas e insectos.
Chaga es una sorprendente creación de la naturaleza.

Chagu se confunde a menudo con yesca, que también crece en un árbol de abedul. La forma de la yesca es en forma de pezuña, el hongo tiene una superficie aterciopelada o lisa de un tono claro. Siempre ovalada o redondeada con una superficie oscura, numerosos tubérculos y grietas.

¿Por qué necesito secar el hongo?

Las propiedades terapéuticas de los hongos se deben al contenido de: melanina, betulina, esteroles, ácidos carboxílicos, fenoles, aminoácidos, flavonoides, micro y macroelementos.

Chaga - el bioestimulador más fuerte

En un hongo cortado, se aceleran las reacciones enzimáticas y oxidativas. Las materias primas pierden nutrientes rápidamente, se oscurecen y pueden volverse mohosas. Por lo tanto, necesita ser procesado más rápido.

Para ello, utiliza diferentes métodos de contracción. Este es un proceso bioquímico complejo durante el cual la humedad se evapora del hongo bajo la influencia de altas temperaturas. El encogimiento puede naturalmente.

Secarse como horrible imposible.

Para la conservación de las principales sustancias activas, la temperatura no debe superar los 40 ° C, y para que la humedad se evapore, la humedad relativa del aire no debe ser superior al 55 por ciento.

Antes del secado, las materias primas se limpian. Con un cuchillo afilado, eliminan la corteza oscura, las partículas de un abedul y una base ligera y friable en el lugar donde el hongo se adhiere al tronco del árbol. El resultado debe ser un material duro y bronceado. Se corta en trozos pequeños de 5-6 cm de diámetro.

Dado que el hongo es muy duro, se rompe cuando se perfora. Por lo tanto, para secarlo en una cadena en un estado suspendido no funcionará. Chagu se seca solo en la forma desplegada.

Maneras de secar setas de abedul

De acuerdo con los requisitos de la farmacopea, la humedad residual en el chagum después del secado no debe exceder el 14%. Es difícil controlar el hogar para este indicador. A una temperatura promedio de 40 ° C y baja humedad, tomará entre 7 y 10 horas para secarse. Como la extensión del tiempo es grande, es mejor centrarse en los signos externos de la chaga. Las piezas bien secas están arrugadas, negras con un núcleo de color marrón oscuro, sin olor.

Secado en la secadora.

Para un mejor secado del hongo, se recomienda usar el dispositivo VOLTERA 1000 Lux. Esta es la mejor forma de secado artificial de chagi. El dispositivo mantiene la temperatura establecida, proporciona flujo de aire y elimina la humedad. El modo de funcionamiento del secador está diseñado para el secado, teniendo en cuenta la máxima seguridad de los nutrientes.

Producción de secado de chaga.

Para el secado, las piezas de chaga se colocan en las bandejas del secador y se ponen a una temperatura de 40 ° C. Durante el proceso, las bandejas superior e inferior se intercambian cada 1-2 horas.

La desventaja del método es solo condicional: la secadora debe comprarse. Pero ella justifica rápidamente el dinero invertido, especialmente en granjas con su jardín. Chaga es un hongo bastante específico para secar en la secadora. Es mucho más fácil secarlo con cebollas, zanahorias o papas.

Secado al horno

La materia prima dispuesta en una bandeja para hornear se coloca en el horno. Para eliminar la humedad evaporada, la puerta del horno se deja abierta.

La ventaja de este método de secado es la disponibilidad, una estufa con horno está en cualquier hogar. Contras: es difícil controlar la temperatura y la ventilación, el horno estará ocupado durante 7-8 horas, el calor saldrá de la puerta entreabierta. Incluso con un control cuidadoso, pierde más nutrientes que cuando se procesa en un secador eléctrico.

Excelente en el horno de pimientos secos y calabaza.

En la estufa rusa

Es necesario inundar el horno de antemano. Cuando el horno se enfría a t +50 ° C, se eliminan el carbón y la ceniza.

Dispuesto en una bandeja para hornear. Colóquelo en el horno sobre una base o ladrillos ya preparados, de modo que la parte inferior de la bandeja no entre en contacto con la parte inferior del horno.

Antes de secar el chaga en la estufa rusa, es necesario tener en cuenta que se calienta a una temperatura de más de 300 ° C y se enfría bastante lentamente.

Durante el secado, hay una evaporación activa de humedad de la materia prima, que debe eliminarse del horno. Por lo tanto, la válvula se coloca en el soporte, dejando un pequeño espacio debajo para el flujo de aire de la habitación. La parte superior de la solapa se inclina ligeramente hacia atrás para eliminar el aire húmedo.

La chimenea se abre ligeramente en 2/3 de la válvula, ya que la materia prima se seca, se cubre gradualmente, 15-20 antes del final del secado, se cierra herméticamente.

Ventajas: el secado en el horno ruso es más suave que el procesamiento en el horno. Contras - la complejidad y la duración.

El horno debe inundarse, esperar hasta que se enfríe, controlar el tapón y la temperatura durante 7-10 horas.

No todos los hornos mantienen el calor durante mucho tiempo, es posible que no puedan secarse.

Secado natural en casa.

En verano es conveniente secarse en la terraza o balcón. En otoño e invierno cerca de los aparatos de calefacción. Para hacer esto, las materias primas se pueden colocar en el alféizar de la ventana o en la mesa junto a la batería.

Las mejores condiciones para el secado:

  • temperatura del aire - + 18-25 ° С;
  • la humedad del aire no más del 55%;
  • no hay acceso a la luz del sol;
  • Ventilación regular de la habitación.
Para el secado de materias primas de forma natural seleccione una sala ventilada con aire seco.

Tiempo aproximado de secado - 14-20 días. Durante todo este tiempo, las materias primas se cambian y verifican periódicamente. Los trozos de moho se recogen y se desechan hasta que se extienden a los hongos sanos.

Las ventajas del secado natural: bajo costo, disponibilidad, máxima seguridad de los principios activos. Contras - la duración y complejidad de controlar el proceso. En las regiones con alta humedad, las materias primas pueden convertirse rápidamente en moho.

El chaga seco se almacena en frascos de vidrio o bolsas de papel bien cerrados en una habitación seca y oscura.

Los champiñones no deben colocarse junto a productos con un olor específico o productos químicos. Las materias primas absorben rápidamente cualquier sustancia. El hongo conserva propiedades útiles hasta dos años.

A partir de ella se preparan infusiones, tinturas alcohólicas, tés, mantequilla e incluso kvas. El medicamento es especialmente valioso para los pacientes con cáncer después de la quimioterapia, ayuda a recuperarse y previene la aparición de metástasis. No hay análogos entre los recursos naturales.