Sobre la granja

Qué es la pimienta rosa y cómo se usa.

La pimienta rosa no es esencialmente pimienta, pero se conoce como condimento. Esta es una adición extraordinaria a los platos de carne y postres serios. Después de que lo pruebes a diferencia del gusto, no podrás confundirlo con nada. Los fanáticos de los nuevos conocedores de la cocina apreciarán este condimento, y se volverá indispensable en la estantería.

Descripción y características.

Shinus - este es el nombre de la planta, que llamamos pimiento rojo. De hecho, Este árbol de hoja perenne es un pariente de anacardo, mango y pistacho. Algunas especies son arbustos, pero más a menudo, árboles altos, de 10 a 15 metros. La planta vive en promedio de 30 a 40 años de edad, tiene ramas en forma de vid. Florece una vez al año, amarillo - blanco, o flores con un tinte verdoso, reunidas en racimos.

Pimienta rosa o Shinus en condiciones naturales.

Son las flores que luego se vuelven verdes, blancas y, finalmente, las bayas rojas, que solíamos considerar la pimienta rosa.

La planta es muy termófila, y crece en muchos países del sur, Pero solo el árbol de pimiento brasileño produce fruta que cumple todas las condiciones para ser considerada como condimento.

Composición química y contenido calórico.

Esta es verdaderamente una planta extraordinaria, ya que combina una cantidad de oligoelementos y vitaminas que difícilmente puedes encontrar algo similar. En su composición:

  • Todas las vitaminas B;
  • Vitaminas PP;
  • Vitamina E;
  • Vitamina H;
  • Ácido ascórbico;
  • Sodio;
  • Manganeso, hierro;
  • Potasio y calcio;
  • Fósforo y sodio.
Los frutos de la pimienta rosa son micro, macronutrientes y ricos en vitaminas.
Shinus es una baya bastante grasa, que contiene una cantidad significativa de grasas y carbohidratos.

Por 100 g de bayas secas cuenta para:

  • 250kcal;
  • Proteína 5g;
  • 40 g de carbohidratos;
  • 8g de grasa

Propiedades y desventajas útiles.

Ahora es posible hablar seriamente de las propiedades beneficiosas de la pimienta a la rosa, ya que ya ha ganado confianza, y aparecen cada vez más razones para su uso en relación con los descubrimientos de especialistas culinarios, médicos, cosmetólogos y perfumistas.

Desde la medicina casera, las propiedades de la pimienta rosa se utilizan como:

La pimienta rosa tiene un efecto tónico en el cuerpo, mejora la digestión, la función cardiovascular y mejora el tono y la elasticidad de la piel.
  • Agente antibacteriano. Debido a algunas propiedades, es fácil combatir las enfermedades causadas por la activación de bacterias;
  • Agente antiviral. Las vitaminas, como parte del shinus, aumentan significativamente la resistencia del cuerpo;
  • Astringente y tónico;
  • Antipirético y antiespasmodicos.

En la cocina, tales propiedades son especialmente demandadas:

  • Aroma delicado y sabor discreto.. Ayuda a complementar el sabor del plato, y no a reemplazarlo;
  • Mejora el apetito facilita el trabajo del tracto gastrointestinal, que es importante cuando se combinan diferentes platos durante las fiestas;
  • Para revelar el sabor, No puede ser sometido a tratamiento térmico.. Esto es importante para los adherentes de una nutrición saludable, conveniente para hacer ensaladas, bebidas;
  • Tiene poco olor a madera.Lo que mejora enormemente el sabor del pescado y la carne.

Los cosméticos, ambos creados en el hogar y en la industria, tienen un neumático en la composición, La mayoría de las veces dirigidas a combatir problemas como:

  • Problemas de la piel naturaleza diferente
  • Mejora color de piel;
  • Levantar piel
  • Dermatitis;
  • Cabello graso y caspa;
  • Posparto estrias.
Los granos maduros de pimienta rosa pierden muy rápidamente su sabor y, por lo tanto, solo se venden en conjunto. La pimienta rosa molida, que se vende más a menudo en una mezcla con otros pimientos, deja su sabor y aomat solo durante tres meses.

De las desventajas de esta planta. puede seleccionar solo el hecho de que este condimento es un alérgeno fuerte, y definitivamente debe verificar su efecto antes de usarlo en grandes cantidades.

Como elegir pimienta rosa

Afortunadamente, los estantes están llenos de una variedad de especias, y no tenemos necesidad de buscar un producto en particular. Los vendedores del mercado de las especias están construyendo puestos brillantes, atrayendo sabores naturales.

Pimienta rosa en el paquete.

Cómo elegir un pimiento rosado, para que después de la compra no te arrepientas, sino que disfrutes el plato cocinado con un ramo correctamente abierto.

Hay varias reglas a seguir que nunca te decepcionarán con el condimento:

  1. Fecha de recogida y preparación. Asegúrese de verificar que la fecha de preparación sea a más tardar tres meses; esto debe tenerse especialmente en cuenta al comprar Ground Shinus.
  2. Comprar granos de pimienta rosa - No molido, de color rosa a rojo. Si hay granos de color oscuro en el paquete, entonces esta no es una pimienta rosa de calidad.
  3. Sabor calidad pimienta rosa - Dulce, ligeramente agudo, y en el retrogusto trae el aroma del humo ligero, el almizcle. Fácilmente entenderás esto frotando los guisantes con tus dedos.
No compre pimienta rosa en la composición de las especias "cuatro pimientos", ya que los otros tres pimientos obstruyen su sabor.

Aplicación de guisante

Este delicado y fragante condimento y cosmético es muy sutil, y debe aplicarlo con cuidado, de lo contrario, tendrá la oportunidad de no obtener el resultado deseado.

En la cocina

Las cocinas mediterránea, mexicana, brasileña y estadounidense utilizan activamente este condimento, muchos, después de haber probado platos con este condimento, están buscando una variante ideal de aplicación.

La pimienta rosa se usa para realzar el sabor de las carnes, aves, platos de pescado.

Shinus, gracias a su estructura ligera, transmite su aroma fácilmente, por lo que no necesita ningún tratamiento térmico especial. La mayoría de las veces, los chefs experimentados agregan un condimento fino molido a un plato caliente antes de servir, para que el sabor se revele en el momento adecuado.

  • Para el pescado. Casi todas las variedades de pescado de mar con un sabor sordo. Agrega un ligero olor a humo, almizcle, un poco de especia, y revela el sabor del pescado cocido en carbón;
  • La carne Básicamente, en el momento de la presentación, una pequeña cantidad se muele en un plato caliente. Es importante usar el molino que ya está arriba del plato elevado y no almacenar los guisantes rosados ​​molidos terminados;
  • Para platos fríos, sopas, así como bebidas tónicas frías;
  • Decoración para hornear. Además de la estructura luminosa y jugosa de la decoración, le da un cierto sabor a las tartas de bayas y cupcakes.

En cosmetologia

Los países del sur están utilizando activamente a Shinus en el papel de los cosméticos. Casi todas las mujeres del sur conocen estos bienes básicos. Más a menudo, esto es:

El aceite esencial de pimienta rosa tiene un efecto terapéutico.
  • Tónica casera, infundida con alcohol.. Ayuda a combatir el acné y el acné;
  • Scrubs de pimienta rosa molidos, preparados con la adición de crema, aceites, miel, son beneficiosos para las estrías posparto, celulitis, irregularidades de la piel;
  • Rosa molido mezclado con miel y aceite de oliva., colóquese el cuero cabelludo y conserve la mascarilla durante media hora. Esta es una excelente herramienta para el crecimiento del cabello y la caspa.
La pimienta rosa es utilizada activamente por los perfumistas. La fina columna de aroma, la autosuficiencia y la compatibilidad con otros aditivos aromáticos lo hacen interesante para casas como Giorgio Armani, Gucci, Yves Saint Laurent, Chanel.

Daños y contraindicaciones.

En grandes cantidades, Shinus es peligroso para la salud, así como un alérgeno fuerte, por lo que debe consultar con su médico. Si tiene sospechas de enfermedades como:

  • Alergias;
  • Enfermedades cardiovasculares;
  • Problemas de presión arterial;
  • Enfermedades del tracto gastrointestinal;
  • Gastritis, o úlceras.
La pimienta rosa puede provocar una respuesta alérgica, que debe considerarse para las personas que sufren de diversas formas de alergias alimentarias.

Existe la oportunidad de cultivar shimus en el hogar y disfrutar de especias de alta calidad y ampliamente utilizadas en la economía.

Shinus es una planta aromática, cosmética y aromática maravillosa. Si lo usa según todas las reglas, no exagere, entonces solo puede obtener los beneficios para su cuerpo.